Ticari süt işletmelerince 810 bin 220 ton inek sütü toplandı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %12,8 arttı, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4,3 arttı. Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %13,5 arttı, ayran üretimi %18,1 arttı, yoğurt üretimi %12,0 arttı, içme sütü üretimi %13,0 arttı, tereyağı üretimi %1,2 azaldı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,8 arttı, ayran üretimi %8,1 arttı, yoğurt üretimi %4,4 arttı, içme sütü üretimi %0,8 arttı, tereyağı üretimi %10,3 azaldı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Kasım 2023 (Ton)   Kasım Ocak-Kasım   2022 2023 Değişim (%) 2022 2023 Değişim (%) Toplanan inek sütü 718 166 810 220 12,8 8 955 418 9 344 875 4,3 İçme sütü 123 121 139 149 13,0 1 362 343 1 372 714 0,8 Yoğurt 87 717 98 250 12,0 1 073 383 1 120 510 4,4 Ayran 60 686 71 688 18,1 703 458 760 754 8,1 İnek peyniri 56 107 63 672 13,5 642 318 705 161 9,8 Tereyağı 6 167 6 094 -1,2 88 426 79 331 -10,3 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 819 bin 386 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında %1,1 oranında azalarak 810 bin 220 ton oldu. Bir önceki ay 136 bin 232 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında %2,1 oranında artarak 139 bin 149 ton olarak gerçekleşti. Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı